Компания Молот

+38 (095) 774-18-50

+38 (096) 992-43-41

Пн.- Пт.: с 9:00 до 18:00
Online-заказ: КРУГЛОСУТОЧНО!

Инструмент от производителя:

Статьи
Шашлык из свинины

Шашлык из свинины – легко, просто, быстро!

Сегодня мы поговорим о блюде, которое любят практически все. А именно о шашлыке. Существует сотни, а то и тысячи видов и способов приготовления данного блюда. В этой статье Вы не найдете единого правильного рецепта и способа приготовления. Так как всем известно, что на вкус и цвет товарищей нет. Самый вкусный и правильный шашлык это тот, который Вы приготовили сами и едите в компании друзей! Существует единая методика приготовления мяса. Покупаем свиную шею, маринуем её и жарим на мангале до готовности. Кажется все так просто? Но когда дело доходит до выбора мяса, его подготовки, мариновки возникает множество проблем.

Выбираем продукты.

И так, для приготовления шашлыка нам понадобится свиная вырезка (желательно шея). Важно! Мясо должно быть свежим и ни в коем случае не замороженным! Мясо хорошо промыть проточной водой, нарезать порционными кусками одинаковых размеров. Лук очистить и порезать кольцами или полукольцами. Лимоны нарезаем дольками, но не слишком тонкими. Специи выбираем по вкусу.

Маринад всему голова.

Насколько свежее мясо не было бы или как хорошо оно не жарилось, без хорошего маринада  хорошего вкуса не получится. 

Для маринада можно использовать миллион разных ингредиентов. Вино, пиво, квас, кефир, газировка, уксус, майонез. Соки томата, граната, яблок. В общем все что душе (желудку) угодно.

Приведем пример приготовления шашлыка.

Шашлык пикантный.

Для приготовления пикантного шашлыка нам потребуется (здесь и далее весь расчет на 1кг свинины) :

  • 1 кг свинины;
  • Несколько  лимонов;
  • молотый черный перец и соль.

Далее добавляем по вкусу

  • Кориандр
  • Красный молотый перец
  • Молотый имбирь;
  • Лавровый лист;
  • Немного оливкового масла;
  • На кончике ножа тмин и корица (можно и не добавлять);
  • Базилик;

Смешиваем все приправы и оливковое масло в большой емкости.  Кладем туда свинину и лимоны. Все хорошо перемешиваем и оставляем на 10 часов. Временами мясо перемешиваем. Через указанный срок достаем мясо и нанизываем на шампура. Готовим в течении 10 минут. Готовый шашлык украшаем дольками лимона.

Шашлык обыкновенный

  • Свиная шея нарезается порционными кусочками.
  • Лук нарезается полукольцами
  • Добавляется  соль, перец и другие специи
  • Добавляется томат и майонез
  • Все это маринуется на протяжении 10 часов и Шашлык готов.

Для ускорения процесса мариновки можно использовать уксус или газировку. Но тогда мясо получается не такое сочное.

Шашлык – полезно или вредно для здоровья?

Мясо является основным источником белка, энергии и настроения. Правильно приготовленный шашлык в умеренных порциях снижает риск сердечно – сосудистых заболеваний. А при употреблении с бокалом красного вина еще и стимулирует обновление кровяных телец в организме.

Но как и везде у шашлыка есть 2 стороны. Людям с заболеваниями желудка стоит быть аккуратным с выбором маринада. Так лимон и уксус противопоказаны людям страдающих неустойчивым уровнем кислотности желудка.  

Следует уделить внимание и Мангалу на котором Вы будете готовить мясо.

Все, наверное, сталкивались с тем, что первая порция мяса готовится отлично, а на вторую уже не хватает жара углей. Для таких случаем мы рекомендуем использовать Двухуровневые мангалы. Они позволят регулировать высоту шампура во время жарки. Двухуровневый мангал чемодан не только позволит контролировать процесс приготовления, но и легок в эксплуатации. Его можно легко собирать/разбирать и транспортировать. 

Спасибо что были с нами! Двухуровневые мангалы чемоданы на 6, 8, 10 и 12 шампуров можно заказать на сайте molot.zp.ua

Подробнее →
Зимний сад

Готовим фруктовый сад к зиме

Доброго времени суток, дорогие читатели! В этой статье мы поговорим о уходе за нашим фруктовом садом. Подошла осень, на пороге зима! Самое время подумать о том, как защитить сад и сделать его сильным и стойким на зимний период. Существует несколько мероприятий по уходу за садом.

Обрезка веток или омоложение нашего сада

Данный способ является самым основным в плане регулировки урожайности сада. Проводится он осенью либо весной. Перед началом зимы приготовьтесь удалить с дерева засохшие, слабые, надломанные ветки, а также внутренние побеги. Хорошо урожая они не принесут, а замедлить рост дерева и понизить общий урожай могут.

Что бы придать красивый вид Вашим деревьям нужно проводить формовку. Но не все деревья нуждаются в ней. Посмотрите как ростут ветки, если они тянутся строго вертикально, то их следует немного опустить и придать горизонтальное положение. Это можно достигнуть привязыванием груза к ветке. Важно аккуратно подбирать вес, так как не каждая ветка сможет выдержать большой груз. Можно формировать крону деревьев с помощью секатора. Но тут тоже главное не перестараться, что бы формирование внешнего вида не повлияло на урожайность.

Очень важным является защита коры дерева. Вы можете заметить на коре трещины. Такие трещины возникают из – за перепада температуры и вредителей растений.  Во избежание травмирования следует стволы деревьев покрывать побелкой и обматывать защитным волокном (может подойти обыкновенная ткань).

Подкормка в осенний период.

Подкормка очень важна Вашему саду для зимовки. Подкормка бывает глобальной и локальной.

Глобальная подкормка включает в себя разбрасывание удобрений по всему саду и вскапывание, но хочу заметить оно не так действительно как локальное.

Локальная подкормка являет собой специальные скважины на границах кроны, которые можно сделать с помощью ручного садового бура. Отверстия бурим глубиной примерно в пол метра. В полученные отверстия залаживаем удобрения и сверху засыпаем землей.

Итак подведем итоги.

  • После обрезки деревьев нам нужно собрать все отходы (ветки, листья и т.д.) и утилизировать, либо подождать пока они засохнут и сжечь.
  •  Желательно обработать места срезов/спилов садовым варом в состав которого входит церезин, парафин и воск. Можно использовать обыкновенную краску на основе олифы.
  • Подкормить деревья с помощью глобальной или локальной подкормки.
  • Защитить ствол от перепада температуры и вредителей с помощью побелки и обвязки.

Ну вот Ваш сад готов к зиме!

Подробнее →
угв

Грунтовые воды и дренаж

Грунтовые воды могут причинять много неудобств  для создания фруктового сада нашей мечты. В статье  Сад из фруктовых деревьев мы уже говорили о том, что для посадки деревьев и их долговечности нужно знать где садить, как и когда. Высокий уровень грунтовых вод влияет на рост плодовых деревьев и преждевременное старение, и несомненно гибели нашего любимого носителя фруктов. Мы расскажем как в домашних условиях легко и быстро выяснить высоту грунтовых вод и опасна ли она для Вашего будущего сада. Важно заметить что проверку уровня грунтовой воды желательно проводить весной, так как в это время года уровень достигает своего максимума и Вы точно не ошибетесь.  Для проверки грунтовых вод можно использовать садовый бур и металлический прут. Металлический прут заранее расчертить заметками длины (можно каждых 5-10см)  Схема действий очень проста.

  1. Выбираете участок земли, в районе которого вы собираетесь создать сад.
  2. Бурите ручным садовым буром отверстие глубиной от 1 до 2м.
  3. Вставляете в полученное отверстие прут.
  4. Оставляете на сутки место исследования. ( За это время грунтовые воды появятся на дне исследовательской ямы и затопят её до определенной отметки на пруте)
  5. Через сутки вынимаем прут из ямы и смотрим по отметкам уровень воды. Если же дно ямы сухое, то уровень грунтовых вод для нашего сада не страшен.  

И теперь, зная уровень грунтовых вод, Вы смело можете планировать видовой состав и месторасположение фруктовых деревьев и ягодных кустов.

 Несколько примеров, какие виды деревьев и кустов можно высаживать, учитывая уровень вод.

  • Малина -  до 40-60см
  • Смородина и крыжовник - 100 см
  • Вишня и слива – 150 см
  • Яблони, абрикосы – 200 см

Дренаж участка или как исправить сложившуюся ситуацию

Ну вот мы и разобрались где и что садить. Теперь можно немного поговорить и о дренаже Вашего участка.

Если уровень подземных вод составил 1м и выше, то Вам в обязательном порядке нужно сделать дренажную систему своего садового участка. Самый дешевый и простой способ осушить участок это прорыть траншею вокруг участка со склонами в сторону водосброса. Этим мы добьемся естественного отвода воды. Вырыть траншею нам поможет лопата штыковая, лопата дачная и само собой лопата совковая.  На дно траншее лучше всего положить связанный хворост, обмазанный глиной, либо засыпать строительным мусором, битым кирпичом, крупными камнями и всем что не повредит красоту Вашего участка.

Так же можно использовать водосборные пруды. В центре участка, либо в месте наивысшего уровня подземных вод роем небольшой пруд в который будут собираться излишки воды с участка. А для вывода воды с пруда прокладываем обыкновенную ПВХ трубу, желательно большого диаметра для лучшего слива воды и предотвращению ее забивания. Трубу выводим в ближайший водоотвод, овраг, водоем и тд. Важно отметить, что для хорошего слива нужно прокладывать трубу под углом. Проложить трубу можно вырыв траншею, либо пробурив горизонтальное отверстие садовым буром. Так же,Ю во избежание засорения сливной трубы, желательно входное отверстие закрыть сеткой.

Ну вот мы и рассмотрели как очень просто и главное практически бесплатно создать фруктовый сад Вашей мечты своими руками!  Спасибо что были с нами! Садово – огородний инструмент можно заказать на сайте molot.zp.ua

Подробнее →
Фруктовый сад

Сад из фруктовых деревьев

Каждый мечтает о своем саде, в котором можно наслаждаться цветением деревьев, жужжанием насекомых, ну и самое главное отличным урожаем. Но для создания сада своей мечты возникает ряд проблем, в особенности  какие деревья и какие сорта, в каком порядке и в какое время года садить, какой инструмент лучше использовать. В общем, к делу нужно подходить серьезно.

Твоя мечта или сделай свой фруктовый сад

Для начала нужно определиться с количеством и видовым составом деревьев. Самые распространенные плодовые деревья это яблони. Яблони это не только вкусные, долгохранящиеся плоды, но и запас витаминов на всю зиму.  Так же популярные фруктовые деревья в саду это вишня, черешня, абрикос, сливы.  Главное правильно рассчитать возможности урожая и вовремя его собрать, так как вовремя не собранные фрукты опадают и приводят к появлению большого количества насекомых и болезней , которые в свою очередь могут  заражать соседние участки.

Есть некоторые садовые культуры, которые желательно располагать на окраинах садового участка, в частности малину и смородину. Они не только создадут красивый пейзаж, но и скроют часть участка от любопытных глаз.

Правильная посадка плодовых деревьев для сада

Итак, приступим к приготовлению нашего участка к посадке деревьев. Для посадки деревьев нам потребуется выкопать посадочные ямы. Место для посадки выбираем хорошо освещенное и желательно без высокого уровня грунтовых вод. Если же уровень грунтовых вод высокий, но Вы ну очень желаете посадить здесь дерево, то Вам понадобиться сделать дренаж. Посадочные ямы желательно приготовить за полгода до посадки. Они прогреются и протряхнут.

Размерами посадочную яму роем диаметром 150-200 мм и глубиной до 70 см. Инструментом может послужить как садовый бур, который с легкостью  и эстетичностью проделает всю работу, так и  обыкновенная садовая лопата, саперская лопата. Дно ямы обязательно нужно разрыхлить, что бы не вызвать торможения роста дерева и преждевременного старения, которое в свою очередь уже нельзя исправить.

Перед посадкой саженец замачиваем в воде на срок от 8 до 24 часов. Для лучшего роста укорачиваем на треть толстые корни. При посадке нужно проследить что бы уровень корневой шейки выступал над землей до 5 см. Также очень важно подкормить наш ослабевший саженец минеральными удобрениями. Их можно вносить как при подготовке посадочной ямы, так и непосредственно при самой посадке. ВАЖНО! Азотные удобрения нужно вносить только весной или во время посадки. Так как за осень и зиму азот растворится и вымоется дождями и наш саженец останется без подкормки. Желательно во время посадки вбить колышек высотой с саженец либо немного меньше и привязать к нему саженец. Так как корневая система еще не укрепилась и ствол саженца еще тонок и слаб, то сильный порыв ветра может поломать и испортить сад нашей мечты.

Ну вот поздравляем первое дерево в вашем саду посажено! Теперь нужно правильно разметить участок для посадки оставшихся деревьев. В зависимости от вида деревьев выбираем один из методов разметки.

  1. Сильнорослые - 5х5м
  2. Среднерослые - 4х4м
  3. Карликовые -  2х2м.

Если Вы затрудняетесь в классификации своих саженцев, то рекомендуем посадку  их на расстоянии друг от друга по схеме 4х4м. Либо узнать у продавцов вид плодового дерева.

Пожнем и насладимся плодами своих усилий и кропотливой работы

Ну вот после кропотливой роботы ваш сад завершен ! Ждать урожай можно через 1-2 года после посадки. Спасибо что были с нами! Садово – огородний инструмент можно заказать на сайте molot.zp.ua

Подробнее →